In BucătărieBudinca de gris - reteta pas cu pas

Budinca de gris – reteta pas cu pas

Astăzi vreau să împărtășesc cu voi rețeta mea preferată pentru o budincă cremoasă și aromată de orez. Este ideală pentru micul dejun sau ca desert după o masă copioasă.

Budinca de orez este unul dintre acele feluri de mâncare care îți aduc un zâmbet pe buze și o stare de bine. Are un gust dulce, fin, care te duce cu gândul la copilărie. În plus, este ușor de preparat din ingrediente simple.

Vă invit să descoperiți cum prepar această budincă delicioasă! Vom trece prin lista de ingrediente, metoda de preparare pas cu pas și câteva sfaturi care fac diferența.

Așadar, haideți să începem!

Ingrediente

Pentru a prepara aceasta reteta vei avea nevoie de:

  • 1 cana gris
  • 2 litri lapte
  • 3-4 oua
  • 1 cana zahar
  • 100 g unt (80 g pentru budinca, 20 g pentru uns tava)
  • 2-3 linguri smantana
  • 2-3 linguri firimituri de paine
  • 1 praf de sare

Cum se prepara

Iata cum se prepara budinca de gris, pas cu pas:

  1. Se fierbe laptele, apoi se adauga grisul intr-un jet subtire, amestecand mereu. Se gateste la foc mic circa 15 minute, pana se ingroasa compozitia.
  2. Se adauga untul in terciul obtinut, sare dupa gust si se amesteca bine.
  3. Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin spumoase. Albusurile se bat intr-o spuma fermă.
  4. Galbenusurile se amesteca cu grisul, apoi treptat se incorpora si albusurile batute. Se omogenizeaza bine compozitia.
  5. Se unge o tava de copt cu restul de unt si se tapeteaza cu firimiturile de paine. Se toarna in tava compozitia de budinca.
  6. Deasupra se intinde un strat subtire de smantana. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.
  7. Cand budinca este rumenita si s-a intarit, se scoate din cuptor. Se lasa putin la racit, apoi se serveste calda, cu gem, dulceata sau sirop de fructe.
Citește si...
Cum să pui murături fără să faci greșeli. Tehnici de Conservare

Iata ca am obtinut o budinca delicioasa, cremoasa si aromata! Simplu de preparat, cu siguranta va va incanta intreaga familie.

Budinca de gris - reteta pas cu pas
Budinca de gris - reteta pas cu pas 3

Sfaturi si trucuri

Pentru o budinca de gris perfecta, iata cateva sfaturi utile:

  • Foloseste lapte integral sau smantana pentru o budinca mai cremoasa.
  • Adauga vanilie, scortisoara sau coaja de lamaie pentru un plus de aroma.
  • Daca vrei o budinca mai consistenă, adauga un ou in plus. Pentru una mai moale, mai putin ou.
  • Ai grija sa nu se prinda de fundul tavii. Unge bine cu unt si tapeteaza cu firimituri inainte de a turna compozitia.
  • Serveste imediat ce scoate de la cuptor, cat mai calda. Se raceste repede si isi pierde din cremozitate.
  • Orneaza cu fructe proaspete, gem sau sirop. Pofta buna!

Beneficii si atentionari

Budinca de gris este un desert satios si energizant. Contine multe vitamine din lapte, oua si faina de gris. Este usor de digerat si hranitor.

Totusi, cei cu intoleranta la lactoza ar trebui sa evite aceasta reteta, deoarece contine lapte. De asemenea, nu este recomandata persoanelor care tin diete cu restrictii de carbohidrati, deoarece grisul este bogat in amidon.

In rest, poate fi savurata ocazional de toata lumea. Este un desert rapid, simplu si delicios.

Budinca de gris - reteta pas cu pas
Budinca de gris - reteta pas cu pas 4

Intrebari frecvente

Se poate face budinca de gris si din lapte vegetal?

Da, se poate folosi lapte de cocos, migdale sau ovaz pentru o varianta vegetariana.

Cat timp se pastreaza budinca de gris?

Este recomandat sa o consumi proaspata, imediat dupa ce a fost scoasa din cuptor. Daca ramane, o poti pastra la frigider maxim 1-2 zile.

Ce se poate pune in loc de gris pentru aceasta reteta?

In loc de gris se poate folosi orez, griș de porumb sau chiar făină de porumb pentru această rețetă de budincă.

Citește si...
Rețeta delicioasă de carne de porc în sos de roșii cu cartofi

Se poate face budinca de gris si la cuptor cu microunde?

Da, se poate coace la microunde in jur de 10 minute, la putere mare. Trebuie sa amesteci compozitia la jumatatea timpului pentru ca se incalzeste neuniform.

Ce se intampla daca se taie budinca de gris sau iese prea lichida?

Daca budinca iese prea moale, lichida, inseamna ca are prea mult lapte. Data viitoare pune putin mai mult gris sau mai putin lapte.

Sper ca v-am dat pofta de o budinca cremoasa! Reteta este usor de urmat, asa ca va incurajez sa o incercati. Spor la gatit!

Sara Iacob
Sara Iacobhttps://vavedem.ro/autor/sara-iacob/
Sara Iacob este o jurnalistă dedicată, specializată în nutriție și gătit, cu o experiență solidă în jurnalism și o educație aprofundată în domeniul alimentației sănătoase. Combinând pasiunea pentru gastronomie cu cunoștințele de nutriție, ea oferă articole și reportaje de înaltă calitate, furnizând informații precise și practice. Având și competențe de bucătar profesionist, Sara conduce ateliere de gătit și seminarii interactive, îndrumând familiile spre un stil de viață sănătos și echilibrat. Este cunoscută pentru abordarea sa accesibilă și practică, articolele ei ajutând la îmbunătățirea calității vieții cititorilor prin sfaturi utile legate de alimentație, gătit, și organizarea eficientă a vieții de familie.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Ultimele articole

Conținut exclusiv

Citește si ...