In BucătărieCotlet napolitan argentinian (Milanesa a la Napolitana)

Cotlet napolitan argentinian (Milanesa a la Napolitana)

Buna dragi cititoare! Astazi va invit sa descoperim impreuna reteta deliciosului Cotlet Napolitan Argentinian. O reteta traditionala argentiniana care ne va incanta papilele gustative cu bogatia sa de arome si texturi. Hai sa vedem care sunt ingredientele si cum putem prepara aceasta minunatie culinara chiar la noi acasa!

Ingrediente pentru 4 portii Cotlet Napolitan:

  • 4 bucati muschi sau pulpa de vita
  • 1 cana pesmet
  • 2 oua
  • 1 cana sos de rosii
  • 200 gr mozzarella sau alta branza topita
  • 4 felii sunca (optional)
  • 1 lingurita oregano
  • sare, piper dupa gust
  • ulei vegetal pentru prajit

Cum se prepara pas cu pas reteta de Cotlet Napolitan Argentinian

  1. Pregatim carnea: Sezonam bine carnea de vita cu sare si piper dupa gust. O lasam apoi la marinat 10 minute.
  2. Formam crusta: Batem ouale intr-un bol inalt. Trecem fiecare bucata de vita mai intai prin ou batut, apoi prin pesmet, astfel incat sa acopere uniform carnea.
  3. Prajim cotletii: Intr-o tigaie incalzim bine uleiul la foc mediu. Cand devine fierbinte, punem cotletii si-i prajim uniform pe ambele parti, cate 4 minute pentru fiecare parte, pana se rumenesc frumos.
  4. Finalizam preparatul: Dupa ce am scos cotletii, ii asezam intr-o tava de copt termorezistenta. Pe fiecare cotlet punem cate putin sos de rosii, sunca (daca folosim), apoi mozzarella sau branza topita. La final, presaram oregano pe deasupra si dam la cuptor pentru 10-15 minute la 200°C.
  5. Servire: Dupa ce branza s-a topit frumos si s-a format o crusta aurie, scoatem tava din cuptor. Servim imediat Cotletul Napolitan fierbinte, cu piure de cartofi sau cu o salata proaspata de sezon. O savuram cu bucurie in timp ce-i simtim aromele! 😋
Citește si...
Ouă tradiționale scoțiene, rețeta pas cu pas
Cotlet napolitan argentinian (Milanesa a la Napolitana)

Sfaturi si trucuri pentru cea mai buna reteta de Cotlet Napolitan

Iata cateva sfaturi si trucuri pentru aceasta savuroasa reteta traditionala argentiniana:

  • 👉 Alegeti intotdeauna carne proaspata si de calitate superioara, preferabil de la ferme locale. O carne buna iti va asigura cel mai delicios Cotlet Napolitan.
  • 👉 Pentru o aroma intensa, mai ales la copt, adaugati usturoi pisat si busuioc proaspat in sosul de rosii. Iar oregano folositi-l neaparat proaspat, nu cel uscat!
  • 👉 Varianta cu sunca presarata ofera un plus de saratenie si savoare care se imbina perfect cu celelalte ingrediente. Incercati si cu cotlet de porc daca vreti un gust propriu-zis napolitan.
  • 👉 Serviti Cotletul Napolitan cu un pahar bun de vin rosu sec! Combinatia e de neuitat. Un vin Malbec din Argentina ar prinde foarte bine alaturi de aceasta reteta traditionala argentiniana.
  • 👉 Inainte de a pregati cotletii, lasati carnea la temperatura camerei cel putin 30 de minute, pentru o mai buna fragezire la prajit.
  • 👉 Aveti grija sa nu lasati uleiul prea incins la prajit pentru ca crusta sa nu devina amara. Mentineti focul mediu.

Beneficii pentru sanatate si atentionari

Cotletul Napolitan este o sursa excelenta de:

  • Proteine – Din carnea de vita – esentiala pentru dezvoltarea si regenerarea musculara
  • Fier – Contribuie la formarea globulelor rosii si oxigenarea tesuturilor
  • Zinc – Sustine sistemul imunitar si sanatatea pielii
  • Vitamina A si Vitamina B12 din branza si oua

Trebuie insa consumat cu moderatie de persoanele cu afectiuni cardiovasculare, diabet zaharat sau care urmeaza diete cu restrictii calorice. De asemenea nu este recomandat copiilor sub 5 ani din cauza riscului de sufocare cu bucati mari.

Citește si...
Pateuri cu Branza pentru Orice Ocazie - Gata in 60 de Minute!
Cotlet napolitan argentinian (Milanesa a la Napolitana)

Caracteristici ale bucatariei argentiniene:

Bucataria argentiniana este o combinatie unica a traditiilor culinare ale imigrantilor europeni si ale indigenilor din America de Sud. Caracteristicile bucatariei argentiniene includ:

  • Asado – Aceasta nu este doar o metoda de a praji carnea, este un intreg ritual si o componenta cheie a culturii argentiniene. Argentinienii sustin ca au cea mai buna carne din lume, iar acest lucru este greu de contestat avand in vedere calitatea fripturii lor.
  • Mate este o bautura traditionala care se bea dintr-o tartacuta speciala folosind un tub metalic. Acesta este un ritual social care implica comunicarea prietenoasa si schimbul de stiri.
  • Empanadas sunt placinte cu diverse umpluturi, cel mai adesea cu carne, pui sau branza.
  • Malbec este un vin rosu produs in regiunea Mendoza care a castigat recunoastere in intreaga lume.
  • Dulce de leche este o crema de caramel facuta din lapte condensat care este folosita ca umplutura pentru dulciuri, prajituri si deserturi.
  • Influenta imigrantilor: Bucataria argentiniana este foarte asemanatoare cu bucataria Spaniei si Italiei, datorita numarului mare de imigranti din aceste tari.
  • Ingrediente din America de Sud: Multe feluri de mancare argentiniene incorporeaza ingrediente locale, cum ar fi manioc, porumb si manioc.
  • Millanesa este o bucata de carne pane care se prajeste pana devine crocanta. Acest fel de mancare aminteste de cotletul european.
  • Choripan este o gustare populara pe strada, constand din carnati serviti pe paine cu sos chimichurri.
  • Sosuri: Chimichurri este un sos national facut din ierburi, usturoi, otet si condimente, ideal pentru carne.

Bucataria argentiniana se caracterizeaza prin arome bogate, un accent puternic pe preparatele din carne si mandria cu mostenirea sa culinara. In ciuda numeroaselor sale influente, isi pastreaza identitatea unica.

Citește si...
Reteta de Cartofi Noi la Gratar - Un Must-Try pentru Iubitorii de Gratar!

Intrebari si raspunsuri despre cotletul napolitan

Se poate prepara Cotletul Napolitan si cu piept de pui sau curcan in loc de vita?

Da, se poate inlocui carnea de vita cu piept de pui sau curcan dezosat. Important este sa fie o carne mai slaba, nu cea cu multe vene pentru textura si gust.

Merge Cotletul Napolitan si la cuptor cu aer cald sau doar la cel clasic?

Perfect, se poate pregati la fel de bine si la cuptorul cu aer cald. Temperatura recomandata ramane 180-200°C iar timpul de coacere 10-15 minute.

Pot folosi alt tip de branza in loc de mozzarella, spre exemplu telemea de vaci?

Da, orice branza care se topeste usor, precum telemeaua de vaci, gouda sau cascavalul, poate inlocui cu succes mozzarella din reteta. Important este sa putem obtine in final crusta aurie caracteristica.

Trebuie musai prajita carnea mai intai sau pot pune direct ingredientele peste ea in tava?

Este recomandat sa prajim intai carnea pentru textura crocanta si gustul ei apreciat in aceasta reteta. Altfel riscam sa obtinem un preparat fad, mai degraba o tocanita decat un cotlet.

Se poate face reteta de cotlet napolitan si cu piept de curcan in loc de carne de vita?

Da, se poate inlocui cu succes carnea de vita cu piept de curcan. Important este ca pieptul de curcan sa fie dezosat si feliat subtire, aproximativ 0,5 cm grosime pentru a se putea fragezi uniform.

Sper ca v-a placut aceasta delicioasa reteta argentiniana! Daca aveti alte nelamuriri despre preparare sau inlocuirea ingredientelor, lasati-mi un comentariu mai jos. Pofta buna si spor la gatit! 👩‍🍳

Citește si...
Rețeta pentru cel mai bun kebab doner turcesc
Sara Iacob
Sara Iacob
Sara Iacob este o jurnalistă dedicată, specializată în nutriție și gătit, cu o experiență solidă în jurnalism și o educație aprofundată în domeniul alimentației sănătoase. Combinând pasiunea pentru gastronomie cu cunoștințele de nutriție, ea oferă articole și reportaje de înaltă calitate, furnizând informații precise și practice. Având și competențe de bucătar profesionist, Sara conduce ateliere de gătit și seminarii interactive, îndrumând familiile spre un stil de viață sănătos și echilibrat. Este cunoscută pentru abordarea sa accesibilă și practică, articolele ei ajutând la îmbunătățirea calității vieții cititorilor prin sfaturi utile legate de alimentație, gătit, și organizarea eficientă a vieții de familie.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Ultimele articole

Conținut exclusiv

Citește si ...