Bun venit la acest articol despre rețeta delicioasă de carne de porc în sos de roșii cu cartofi!
Dacă ești pasionată de gătit ca mine, cu siguranță vei fi încântată să afli cum poți prepara această rețetă gustoasă, simplă și rapidă. Carnea de porc suculentă, înăbușită încet într-un sos de roșii picant cu cartofi, este preparatul perfect pentru un prânz sau cină în familie.
Ingrediente necesare pentru 4 porții:
- 500 g carne de porc (gât sau ceafă)
- 4-5 cartofi
- 1 ceapă
- 2-3 căței de usturoi
- 2 linguri piure de roșii
- 1 cutie roșii în suc propriu (conserve)
- 1 pahar apă
- sare, piper, ierburi după gust
- ulei vegetal pentru prăjit
Cum se prepară carnea de porc în sos de roșii cu cartofi:
Înainte de toate, haideți să vedem care sunt pașii de urmat pentru această rețetă delicioasă 😋
Pregătirea ingredientelor
Ca prim pas, trebuie să pregătim ingredientele: tăiem carnea în porții, curățăm cartofii și îi tăiem felii sau cuburi mari, tocăm mărunt ceapa, trecem usturoiul printr-o presă. Totul simplu și rapid!
Prăjirea cărnii
Apoi, încălzim uleiul într-o tigaie sau cratiță la foc mediu și prăjim carnea până se rumenește frumos. Miroase delicios! 😊
Adăugarea legumelor
Când carnea este rumenită frumos, adăugăm ceapa și usturoiul tocate și le prăjim până ceapa devine sticloasă și aromată.
Prepararea sosului de roșii
Apoi, adăugăm piureul de roșii și roșiile din cutie, pe care le zdrobim cu o lingură direct în tigaie. Amestecăm bine pentru a obține un sos delicios.
Fierberea tocanei
Acum adăugăm și cartofii tăiați, completăm cu apă, presărăm cu sare, piper și ierburi după gust. Amestecăm, aducem la fierbere, apoi reducem focul și fierbem acoperit aproximativ 1 oră până când cartofii și carnea sunt fragezi.
Servire & enjoy
Iată, carnea de porc în sos de roșii cu cartofi este gata! O servim fierbinte, presărată cu ierburi sau smântână. Poftă bună! 😋
Această rețetă se potrivește perfect cu o salată verde sau cu legume murate. Dacă vrei și mai multă aromă, poți folosi vin sau bulion în loc de apă.
Sfaturi și trucuri pentru carnea de porc în sos de roșii
Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să prepari cea mai delicioasă carne de porc în sos de roșii:
- Alege o tigaie mai adâncă sau o cratiță cu fund gros pentru această rețetă, astfel încât sosul de roșii să poată fierbe bine.
- Taie carnea în bucăți de dimensiuni egale pentru o gătire uniformă.
- Rumenește bine carnea înainte de a adăuga legumele și sosul, pentru mai multă aromă.
- Adaugă ierburi proaspete sau uscate precum rozmarin, cimbru, busuioc chiar de la începutul gătirii. Vor parfuma delicios carnea.
- Poți găti această rețetă lent, la foc domol timp de 2-3 ore pentru o carne și mai fragedă și gustoasă.
- Dacă vrei un sos și mai intens, adaugă piure sau pastă de tomate în loc de roșii tăiate. Se va lega mult mai bine sosul.
Sper că aceste sfaturi îți vor fi de folos pentru a prepara cea mai bună carne de porc în sos de roșii! Spor la gătit! 🧑🍳
Beneficii pentru sănătate ale cărnii de porc în sos de roșii
Această rețetă delicioasă aduce și beneficii pentru sănătate. Iată care sunt:
- 💪 Proteinele din carne contribuie la dezvoltarea și refacerea musculară.
- 🩸 Carnea de porc conține fier, esențial pentru transportul oxigenului în sânge.
- 🥔 Cartofii aduc amidon, vitamine din grupa B și minerale.
- 🍅 Roșiile conțin licopen, un antioxidant puternic, vitamine și minerale.
- 😊 Consumată cu moderație, această gustoasă tocană poate susține o alimentație echilibrată.
- 🚨 Evită însă excesul de grăsimi și sare dacă ai probleme cardiace sau de hipertensiune.
Întrebări frecvente despre rețeta de carne de porc în sos de roșii
Se poate congela carnea de porc în sos de roșii?
Da, se pot congela fără probleme. Este recomandat să porționezi tocana în recipiente sau pungi pentru congelator și să o consumi în maxim 3 luni.
Se pot înlocui roșiile cu bulion sau apă?
Da, se poate înlocui o parte din roșii cu bulion pentru mai multă aromă. Important e să păstrezi și câteva roșii pentru textură și aspect.
Merge carnea de porc afumată în această rețetă?
Da, merge foarte bine. Dă un gust special rețetei. Poți experimenta și cu costiță sau pastramă de porc.
Cât de condimentat trebuie să fie acest preparat?
După gust! Poți adăuga mai multă sau mai puțină boia afumată, ardei iute sau alte mirodenii, în funcție de preferințe. Copiii sau persoanele sensibile la condimente vor aprecia varianta mai blândă.
Sper că aceste răspunsuri te-au ajutat. Spor la gătit și poftă bună!
